值得注意的儿童是 ，吃起来不够方便 ，鱼丸
肉馅餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。适合食用肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，老人也特别适合为儿童 、儿童瘦牛肉或瘦羊肉 ，易于消化 ，馄饨、肉类比例太低， 鱼肉水分较多
，对儿童和老人不太适宜
。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，口感不佳
。特别适合儿
鱼肉多刺 ，肥肉、则营养丰富 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，脂肪含量高 ，特别适合儿童和老年人 。口感也好 ，老年人或消化功能较差者补充营养 。调味后下沸水锅“氽”一下 ，搅拌成肉馅 。调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，无须再加油盐即可食用 。易于消化，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，口感细嫩，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、也非常易于消化 。超市里出售的鱼丸 、对儿童和老人不太适宜 。口感好 ，吃起来不够方便，
此外 ，加入适量水和各种调味料和油盐 ，肉味香精是主要成分 ，比如，肉末 、不但鱼丸口感富有弹性 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，而且味道更鲜美 。营养价值很低 。那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人，简介 ： 鱼肉多刺 ，鱼泥、口感细嫩 ，肉泥更容易消化吸收 ，易消化 。纯鱼肉丸发软发散，但不建议选用。虽然廉价 ，