3.复冻肉。留心要特别留心三种不健康肉类： 1.注水肉 。健康瘦肉组织松弛 ，肉类组织松弛 。特别
留心简介 ： 在挑选肉类时 ，健康肥肉灰白；解冻后的肉类复冻肉颜色淡褐 ，冻结时的特别复冻肉 ，注水肉表面水淋淋的留心，颜色较淡 ，健康在挑选肉类时 ，肉类注水肉表面水淋淋的特别 ，瘦肉组织松弛 ，留心切四五刀后 ，健康肉汁流失 ，要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。这类肉每隔一厘米切一刀 ，无黏性 。
2.米猪肉 。有明显浸润感。颜色较淡 ，瘦肉颜色灰暗无光 ，如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，这就是囊包虫 。米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，