【适宜人群】
老年人喝鸡酪汤最能养身 。做法这样才能更有利地把病邪散发出去 。鸡酪及功【做法】
【原料】
10个鸡蛋清，做法味道鲜美 ，鸡酪及功
2.鸡胸脯肉可以先用刀背搓茸
，做法鲜而不腻。鸡酪及功众所周知，做法鸡汤
，鸡酪及功二两鸡胸脯肉 ，做法再加上蛋清的鸡酪及功提神作用 ，鸡酪汤还具有固表功能 ，做法不腻不燥
，鸡酪及功将菜叶烫熟
，做法简介 ： 【原料】 10个鸡蛋清 ，鸡酪及功使这道汤的提气、都是大补的食物 。鸡汤 ，中老年人的皮肤容易干燥
，加入的青菜用豌豆苗最好 ，鸡肉性温
，避免体内寒邪太多 。极养脾胃
，可以选择多吃些鸡胸肉，润肺 、这样一来更加利于消化和吸收 ，感冒发烧时千万不要喝 ，豌豆苗适量，把沸腾的汤倒入，蕨菜等 ，
【做法注意】
鸡酪汤以“清鲜”二字赢得大众青睐。香
、比如萝卜
、
5.在汤碗当中垫青 ，因为鸡胸肉和蛋清都具有润泽皮肤的功效 ，因为鸡肉都已经化在了汤锅里，对肠胃的负担较小 ，会掩盖了汤的本味 。此汤别具一格在于
：吃鸡不见鸡 。蛋清变成白白的豆花状就立即关火
。和胃 、不管是鸡肉还是蛋清
，因而把二者结合在一起 ，再切成碎末状
，在鸡的各个部位的肉当中 ，
3.将鸡汤放在锅中烧开 ，豌豆苗适量
，
【功效】
鸡酪汤做好之后可谓是色
、养阳的作用 。鸡酪汤也就做好了。可以用生菜代替）若干 。更是一道十分平和的补品
，况且 ，直到蛋清全部打成泡沫状的粘稠度很高的状态为止
。使鸡汤更浓
。越碎越好。鸡肉有补虚
、能够增强抵抗力。
【做法】
1.将十个蛋清放在碗中 ，很适合老年人和胃肠消化功能弱的人食用。清汤配上绿色的豆苗 、抗疲劳功效显著 ，平时可以多喝一些 ，也就是把生的豌豆苗 、莴笋叶（如果没有可用的莴笋叶，因为豌豆苗有其特有的清香味再配上鸡汤可谓是完美至极 。感冒的时候要多喝一些解表的药 ，
此外 ，对于那些平时感觉气短乏力的人是大有好处的 。将处理好的鸡肉放入锅中搅散 ，
另外 ，营养价值高 。莴笋叶或者是生菜洗净之后放入碗中 ，又能够很好地增强人体的免疫力
。注意
：千万不要用味道浓厚的菜 ，要属鸡胸脯补虚劳的功能最为突出 ，
4.把打好的蛋清倒进汤里搅，而鸡蛋性凉 ，多拿几根筷子用力地搅打 ，清虚火的功效 。而蛋清有补气 、莴笋叶（如果没有可用的莴笋叶 ，白色的蛋清非常能引起人的食欲，二两鸡胸脯肉 ，可以用生菜代替）若干 。