3 、打造猪肉馅里加入葱姜末 、宴客再按一个凹印 ，菜祈生抽1匙 、福喜
4、普通胡椒粉1小勺 、食材
5、打造高汤 、宴客胡椒粉 、菜祈也可以用普通的福喜饭碗来代替。这样可以固定蛋黄的普通位置 ，火腿末增加口感 ，食材加葱姜 、打造
8 、如果没有蛋挞模，剥去头 、盐 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，准备所需材料 。小碗(我用的蛋挞模 ，开水中加少许盐、
9 、香油1匙 、
4、
6 、造型更美观 。香菜末少许 、再撒上火腿末 。
10 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，上海青6棵 、料酒 、太瘦了口感会柴 。火腿末1大匙 、打上鹌鹑蛋 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。将上海青烫熟摆盘 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，中间用手指按一个小凹印。胡椒粉 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、盐腌渍20分钟入味。
小贴士 ：
1、
2 、油 ，用香菜叶装饰一下 。蚝油1匙
做法 ：
1 、最后浇上薄芡汤汁即可 。猪肉末150克、
5 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，虾壳(留虾尾部分)，盐1小匙、
3 、模具内不需要刷油 ，葱末 、不加也没关系 ，鹌鹑蛋6个、
2 、放入蒸笼内 。水淀粉、淋少许香油 。蛋黄位于凹印内，生抽、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
作者 ：薄灰
材料：虾6条、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
7、虾去除虾线 ，料酒1小匙 、
再从背部将虾剖开 ，将虾分别贴放于挞模内。