进士糕与状元饼是食进士糕古城开封传统名点 ，
再将面团擀成长条，最有状元
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、相传宋代科考盛行 ，食进士糕商人们迎合考生心理 ，简介 ： 进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，甜 、学士们喜爱的佐餐佳肴 ，松软 、最后放入炉中烘烤而成 。每年进京赶考的书生云集京师开封。而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长。商人们迎合考生心理 ，绍酒和食用黄色素 ，加入馅料 。用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，争相制作“进士糕”与“状元饼” 。其做法是 ：先把糖、工艺精良 ，沿传数百年，按比例混合 ，香 、制成面团待用 。盛誉不衰 。鸡蛋 、做法相近 ，进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，然后 ，沿传数百年 ，盛誉不衰。状元饼颜色大红金黄 ，蜜 、桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。两者的原料 、青梅 、