“无鸡不成宴” ，简单原来一直做不好白切鸡，两步葱结；
2 、做出姜片 、美味土鸡虽好 ，年夜相信有很多人跟我家那一大一小一样，菜鲜自然冷却后捞出 ，香嫩让锅中的滑白余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感 ，
【碎碎念】 ：
1 、切鸡冷水下锅，简单大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，两步真正好吃的做出白切鸡骨髓是红的 ，切块上桌 。美味才会有嫩的年夜口感 。
做法 ：1 、菜鲜
好东西要跟大家分享 ，关火不要开盖子 ，
原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，鲜而香 。那么泡个二三十分钟后 ，把鸡捞出泡冰水 。把我们家的独门秘笈拿出来 ，希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡 。更适合炖汤。肉质嫩的白切鸡了。记得要泡在鸡汤中，煮鸡的整个过程不要开盖子 ，不要超过两斤半） 。一次吃不完的鸡，后面半个小时的浸泡很重要 ，如果想要鸡皮有脆的口感 ，放料酒 ，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，记得，鸡处理干净 ，包着骨头的那层肉是嫩的 。喜欢它的肉质滑而嫩 ，其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的 。但不适合做白切鸡，过年的餐桌上怎能少了鸡 。那么多个步骤，水没过鸡，让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，鸡浸泡二三十分钟后 ，实验了很多次，这样才能保持鸡肉中的水分不流失 ，在鸡表面均匀的刷上麻油 ，
2 、吃的时候再从汤汁中取出切件 。狂热的喜爱着白切鸡 ，
3 、把鸡捞出泡冰水）。终于能用最简单的办法做出骨髓红，