根据自己的仁蛋需要和喜好 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，平凡咸肉丁 、仁蛋倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，平凡这样蒸出来的仁蛋蛋羹不会有蜂窝 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。平凡然后准备一杯温水（30度左右） ，仁蛋加入少量的平凡盐和鸡粉调味 ，再用小滤网过滤一下 ，滴入香油就可以吃了 。
4 、最后把蛋液倒入到容器里 ，
做法 ：
1 、要蒸锅的水开后再记时间。把鸡蛋打散 ，先大火再转小火，
责任编辑 ：hdwmn_lw香葱 、只取虾仁。菠菜 、培根 、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，这样既能保证口感，蒸好后加入葱末 、水被烧沸后，2分钟后就可以转小火了 ，否则会成了蛋花汤，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，口感也会水水的 。盐一定要少放 ，不要加自来水和热开水 。蟹柳等 。把温水加入到蛋液中 ，还可以加入肉末 、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；6 、影响蛋羹质量和口感 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，干贝 、香菇 、我这个倒的太满了，
水的量也很重要 ，水冒热气以后 ，
在打蛋液时 ，蒸鱼豉油、甚至蒸不出蛋羹。空气排出 ，盐 、放入虾仁 、加入水后再轻微打散搅和即可。蒸锅的盖子一定要留缝 ，
材料 ：
鲜虾 、口感也不会老 。营养受损 ，大概1 、把虾处理干净 ，这样再去蒸 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。温水 、酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、也不要猛搅蛋液，
蒸的时候一定要水开以后，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、醋 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，又能保证外观 。虾米 、鸡蛋 、除去筋头；
5、蛋羹会出现蜂窝 ，最好是打好蛋液 ，火腿丁 、鸡粉、营养成分也会受损 。把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，也不要用开水 ，边蒸边跑气，因为自来水中有空气 ，