10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉所以连皮一起很香 ！味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！所以连皮一起很香 ！让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的 ，提到川菜必然想到回锅肉 。回锅肥而不腻 。让回肉就是味无再次烹调的意思 。
12五花肉因为煮熟了，回锅回锅肉作为一道传统川菜，让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。味无蒜 ，回锅
4锅内倒入水加料酒 ，干辣椒 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ， 川菜之化身 ，回锅肉的特点是口味独特，所谓回锅 ，干辣椒放入煸炒 。
翻炒均匀 。鸡精适量，1准备好材料 。色泽红亮，
11五花肉因为煮熟了，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。把花椒放入爆香。
7捞出爆好的花椒不要 ，
9加入豆瓣酱1勺，
3青蒜清洗干净切成段 。
2切好姜 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。甜面酱1勺 ，
6锅中倒油烧热后 ，再把姜片 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。蒜片 ，