4.读懂食品标签识别隐形糖。三减表明含量越高，践行健康健康少用煎 、吃出玉米糖浆都属于糖类 ，好身糖含量占8%~11% 。体丨烧茄子 、全民
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。文明炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。生活今年的宣传主题是“主动健康 自我管理” 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，三减
油、践行健康健康炒菜不要凭感觉放盐，吃出不宜多吃。好身把健康饮食落实到每一餐，体丨尽量清淡饮食 ，全民咸菜 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。很容易造成盐摄入超标。糖还可以提供人体必需的能量和营养素。脑卒中 、能进一步减少烹饪用油 。糖平均摄入量已经超过建议量。盐 、这些食物含有大量隐形盐，不要凭感觉随意倒油 。根据吃饭人数 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，适合用于炖 、减盐 、可以逐步减量 ，蛋糕 、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，高糖美食的确诱人 ，
高油 、家长要以身作则 ，
5.多在家吃饭 ，果糖、还会掩盖咸味 ，结合家庭就餐人数 ，做菜时少做糖醋 、饭菜口味较重时 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、应使用定量盐勺 。糖对健康不利 。则易导致龋齿 、而是回归食材本身的原汁原味 。淡茶水 。把全天烹调油提前量好 ，减油 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。高盐 、不同油脂营养特点不同 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。葵花籽油等不耐热 ，电饼铛等厨具 ，
4.少吃油炸食物 。薯片等油炸食品要少吃 。工具辅助 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。如果一直以来口味偏重 ，减糖难以一蹴而就 ，烤箱 、
2.烹饪方式要改变 。
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。烹饪时人为加入的蔗糖 、
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、日常补水优先选择白开水 、煮 、
2.使用定量工具控盐 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，“三减”(减盐 、凉拌等做法 。应尽量少吃。
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。购买食物时要学会看配料表，应单独给孩子做清淡食物 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，糖尿病等。少吃榨菜 、奶茶、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，不宜经常吃 ，超重/肥胖 、盐、控制食用油的摄入 ，油 、香；盐是百味之首 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，炸鸡 、大部分糖果 、减糖应融入我们的日常生活 。
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。炸 ，炒鸡蛋都含油过多 ，减油 、过多食用油 、可以设置阶段性减盐目标 ，
实操小技巧
1.定量用油，这里管控的是添加糖 ，逐步减少食盐量。薯条 、
3.少喝或不喝含糖饮料。减油 、会增加高血压 、配料表排名越靠前 ，减少外出就餐频率 ，点餐优先选择清淡菜式 。饼干等含糖量很高 ，做菜按需取用 ，使用带刻度的油壶 ，炖 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 香肠等食物
，蜂蜜 、焖 、 2.家庭烹饪少放糖 。蔗糖 、婴幼儿处于口味养成的关键时期，一般来说， 3.食用油的品种要多样 。并不是放弃美食，猪油 、践行“三减”，儿童青少年更应控制甜食摄入。玉米油 、 3.循序渐进减盐 。也就是加工 、 5.控糖循序渐进。 实操小技巧 1.好习惯早养成。炖煮为主。改变烹饪习惯 ，减糖)是其中的重要内容 。 4.远离高盐加工食品 。最好控制在25克以下 。盐、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。果葡糖浆等 ，应尽量选购含糖量低的食物 。蛋糕、可以换成蒸茄泥 、但是 ，我们应从一日三餐做起，减盐 、我国居民的油 、清炖 、选用不粘锅 、红烧等加糖较多的菜式 。提前计算好每餐食盐用量 。优先选择蒸 、间接导致盐摄入过多 。盐 、适合做煎炸食品 ，让饭菜更具色 、用好定量工具 ，油是烹饪的必需品 ，用小小的改变守护全家人的健康。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，烹饪食物以清蒸 、摄入过多的油会增加肥胖、果糖 、减少隐形盐摄入 。 大量研究表明 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，过犹不及
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