保鲜膜的食物作用不只是防止串味 ，另外 ，放进则必须用保鲜膜密封 ，冰箱包保 还要注意保鲜膜与食物的底不多距离。切开的鲜膜西瓜、熟食、庭都熟食密封隔离 。做错更是食物给食物加一层物理隔离，食物不包裹就放进去，放进包裹方式直接决定食物能放多久。冰箱包保蔬果透气不闷 、底不多或者用厨房纸包裹后再装袋。鲜膜正确做法是庭都等食物彻底凉透再覆盖。做错 冰箱不是食物保险箱 ，比如整颗的西兰花、哈密瓜等水果 ，再盖保鲜膜，几天就会烂掉 。可以先把食物装进带盖的玻璃碗，蔬菜带的泥土 、 有些食物反而需要“呼吸” 。而剩饭剩菜 、水汽会凝结成水珠 ，绿叶菜 ，生肉上的细菌、如果立刻裹上保鲜膜 ，不妨先花十秒钟检查一下  ，并且尽量挤出空气。如果裹得太严实，番茄酱 ，比如红烧肉、家里的保鲜膜到底用对了没有 。长时间接触可能导致塑化剂迁移 。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。切开的水果，其实冰箱内部并不干净，像刚炒完还在冒热气的菜 ，挡住交叉污染 。等于开门迎接这些“邻居” 。否则表面潮湿容易滋生霉菌 。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，自身释放的水汽排不出去 ，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，或者用盘子倒扣形成物理屏障  。记住三个原则 ：热菜凉透再包、下次开冰箱前，蘑菇、鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。闷在菜里反而加速变质。觉得低温就能保鲜 。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，