做法 ：
1 、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋生菜洗净 。黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠葱头
调料 ：食油 、咸蛋
4 、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，生菜 、咸蛋
8 、黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠用生抽食盐食油生粉腌好，咸蛋
9 、黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠锅内烧开水 ，
2 、咸蛋黄 、生抽 、清水200克
配料 ：瘦肉 、白糖 、粉有些厚了）
7 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。蚝油 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。放上瘦肉和咸蛋黄。
材料 ：粘米粉50克 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
10 、食盐 、生姜 、
6 、
5 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
3、底部铺平即可（我的盘不平 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。