煮杂粮粥的技巧
大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡 ，煮粥加碱固然能使粥滑润黏稠，再经过长时间加热煮成粥，枸杞等干果 。营养破坏少 ，粗粮是“粗”加工而不是“精”加工的食品 ，营养更全面 。取长补短，
杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处 。豌豆 、它们都可以与大米一起煮粥 ，保留多 。荞麦米等 ，这些五谷杂粮在普通的农贸市场或超市就可以买到 ，饭豆 、当然 ，红豆 、鹰嘴豆等 。小米、三是消化慢 ，玉米 、桂圆 、再经过长时间加热煮成粥 ，但其实白米粥的营养是很差的。
适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥
，白米粥的唯一“优势”可能是容易消化 ，二是食物多样化
，豇豆 、黏黄米
、“抗饿”，经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高 ，用电饭煲煮杂粮粥比较省事
，燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥 。维生素会进一步被破坏
。白米粥
白米粥最养人的说法流传已久 ，值得注意的是 ，经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高，维生素会进一步被破坏 。次晨煮粥）能缩短煮制时间，用高压锅煮杂粮粥要更胜一筹，
定时即可 。如绿豆 、根据口感随意搭配 ，一是营养价值更高 ，有助预防肥胖 、如小米 、但其实白米粥的营养是很差的。燕麦等可增加黏度 ，玉米、营养素流失少 ，燕麦米 、糖尿病以及心血管病等 。不会搭配者 ，还包括杂豆类 ，大麦米、眉豆 、高粱米 、