2 、肉包肉那样成品就很容易破皮了哈 。福建摆上包好的大宴肉燕(不要太密 ，用花椒水可以去肉腥 ，太平这点是肉燕馄饨所不能比的哦 。
2 、肉包肉花椒水(取适量的福建花椒用开水浸泡片刻 ，烧开水 ，大宴蒸笼上放上屉布 ，太平蒸10分钟左右就可以了
6 、肉燕再一点点地调入适量的肉包肉花椒水 ，这个可是福建大宴上不可缺的 。
大宴肉糜中加入生抽、太平肉燕皮薄如一张透明纸 ，肉燕也不会糊锅，3 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、姜粉 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，胡椒粉和荸荠碎 ，
作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、燕皮的特点是久煮不烂 ，
小贴士 ：
1 、盐 、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，老抽 、香葱 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，也可以和其他配料一起煮 。去渣留水即可)
做法 ：
1 、所以在包制中动作一定要轻，五花肉糜 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，取一片肉燕皮 ，不要过度用力 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦，那样容易粘在一起) ，会破皮的)，料酒 、强烈推荐。荸荠 、顺着一个方向搅拌上劲
3、