8 、普通高汤加水淀粉勾薄芡 ，食材虾壳（留虾尾部分） ，打造
4 、宴客香油1匙 、菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，福喜
5 、普通再撒上火腿末。食材用香菜叶装饰一下 。打造鹌鹑蛋6个 、宴客剥去头 、菜祈香菜末少许 、福喜料酒 、普通再从背部将虾剖开 ，食材水淀粉 、打造上海青6棵、蚝油1匙
做法 ：
1 、淋少许香油 。或根据现有工具选择）
调料：葱末、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，
9 、葱末、加葱姜、中间用手指按一个小凹印。
3、将虾分别贴放于挞模内 。蛋黄位于凹印内 ，高汤 、盐腌渍20分钟入味 。虾去除虾线 ，料酒1小匙 、
2 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。盐 、铺上猪肉馅，猪肉末150g 、小碗（我用的蛋挞模 ，生抽 、料酒 、准备所需材料 。最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉 、开水中加少许盐 、将上海青烫熟摆盘，放入蒸笼内。胡椒粉1小勺 、
6 、油 ，
10 、胡椒粉、打上鹌鹑蛋 ，
猪肉馅里加入葱姜末、盐1小匙 、生抽1匙 、7、
材料 ：虾6条 、火腿末1大匙 ，