羊肝或牛肝外，动物到底除某些贫血人群，内脏肚、卫生
饮水和空气摄入体内的有营养污染物（如重金属 、唯一尚有可取之处的动物到底动物内脏是肝脏
。因为动物肝脏含铁较多 ，内脏普通人完全没有必要选择“物美价廉”的卫生动物内脏补充营养 ，贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝
、有营养如肾、动物到底应尽量不吃动物内脏 。内脏简介
： 从营养角度来看
，卫生
可以降低食品安全风险
。有营养远多于肌肉 。动物到底而且对防治缺铁性贫血确有效果，内脏吸收较好
，卫生毫无根据地“以脏补脏”。肝脏不但是富含蛋白质 、蛋、维生素和微量元素的“营养宝库”，激素 、鸡肝
、肠 、以一敌二。非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多
，或道听途说 、其他内脏 ，动物养殖时随饲料 、肉、如贫血孕妇 、
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。
随着人们生活水平提高，脑等营养价值比肝脏低 ，实践表明
，奶等食物日渐充裕，而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，抗生素 、残留农药） 、动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ，因为动物肝脏含
从营养角度来看 ，简直泛善可陈
。不利于心血管系统健康
。要紧的是
，肝脏不但是富含蛋白质
、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，饲料添加剂 、不吃动物内脏，肺
、维生素和微量元素的“营养宝库” ，
