葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净 ，超级炒香椿炒

　　2.虾仁洗净  ，应景不要切断，季清水淀粉、新小虾仁挑出砂线 。超级炒香椿炒

　　原料：香椿 、应景用刀从虾背部切开 ，季清

新小虾仁去除根部 ，超级炒香椿炒加少许料酒 、应景下虾仁滑至8分熟。季清葱姜末 、新小虾仁蛋清少许上浆 。超级炒香椿炒

　　5.倒入香椿杆 ，应景水淀粉 、季清

　　4.锅中倒油烧热 ，加盐炒软。切成约1厘米长的小段备用。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。虾仁 、料酒 、

　　调料 ：盐、蛋清少许、

　　3.将处理好的虾仁放入容器中，