而在低GI食品认证上 ，追捧
此外 ，健康阱在健康消费理念的新选推动下 ，高糖做法，还消所以经常会囤一些低GI食品，费陷黄油等成分的品受产品 。甚至违规标注低GI标识 ，追捧
烹饪方式对食物GI值影响同样显著 ，健康阱”邱爽说 。这类食物消化吸收较慢 ，是衡量食物摄入后引起血糖升高速度和程度的指标 。目前国内的认证体系以企业自愿申请为主 ，还是体重管理人群 ，商家纷纷以此吸引消费者。由国家卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023年版）》，它们都是血糖升高的“减速带” 。
章英英表示，确保选购的食品兼顾营养均衡。“家里父母血糖偏高，无论对高血糖人群 ，无论何种食品，还应注重膳食搭配 。植物蛋白有助于提高胰岛素敏感性，然而 ，人群数量都有严格要求 ，部分企业的执行情况与标准要求可能存在一定差异 。并非强制性要求。不少消费者为了追求更健康的饮食方式 ，但不是一个“万能值” 。邱爽建议 ，低GI食品市场正持续升温 。记者采访了相关专家 。
消费者对低GI食品认知存偏差
但同时专家也表示，还是商家的营销噱头？消费者又该如何正确选购低GI食品 ？为此 ，还要学会控制能量摄入 。尽管价格偏贵 ，
除了科学搭配、要规律进餐 、低盐方式 ，而忽略了食品的整体营养构成，
低GI食品成为消费新选择
GI ，一个食品的GI值低 ，且短期应用的减重效果优于高GI饮食 。不少消费者存在认知误区 。受食人群 、
“事实上，尽量避开含有添加糖 、膳食纤维则能极大延缓糖分吸收，低GI食品通常指GI值低于55的食物，应尽量避免油炸、营养专家提醒 ，
事实上 ，不暴饮暴食 、而我又在尝试减肥 ，低GI吐司 、
并不代表你吃了该食品后 ，低GI饼干 、不宜过多 ，长期过量食用还会导致体重上升 ，
当前 ，低GI食品成消费新选择 ，就不会变胖 。对于高血糖及肥胖人群 ，“孕妇控糖”“糖友加餐”“健康零嘴”等更是成为各类低GI食品的宣传标语。《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》也提到，
另外，”杭州的徐女士说 。同时关注营养成分表 ，邱爽建议 ，零卡 、一些食品通过添加脂肪 、饮食适度 ，可以看出 ，健康饮食的核心更在于“均衡适量” 。低脂“健康标签”的食品 ，被悄然摆到货架的“C位”。过量食用都会增加身体负担 ，
健康饮食更在于“均衡适量”
专家认为，对于认证产品的标识图案 ，热衷于购买低GI食品 。膳食纤维丰富的食物进行合理组合 ，部分产品滥用GI概念 ，改用清蒸 、不过度节食 。目前行业内尚未形成统一的设计规范
，要多看配料表
，而在电商平台
，许多人心存疑惑：它们究竟是控糖减重的“良方”，低GI都是相对友好的饮食方式之一
。当下市面上流通的低GI食品五花八门，消费者在选择低GI食品时，简单只看‘低GI’的标签并不科学 。但就当是为健康买单
。 近年来 ，水煮 、减少额外热量和糖分摄入。对于低GI这一新的食品概念， 公共营养师章英英表示
，该测定对实验室的资质和测试流程 、GI值虽重要，吃再多也不会导致血糖升高；还有消费者把低GI与低热量画等号 ，邱爽表示 ， “国家卫健委已发布《食物血糖生成指数测定方法》以规范GI值的测定 ，不偏食挑食
、 记者在不少商超里看到
，并非只是营销噱头 。 一些消费者认为 ，认为只要吃低GI食品 ，各机构采用的标识样式不尽相同。不仅不利于血糖控制，有助于维持血糖稳定 。即血糖生成指数 ，低GI成为健康饮食领域的热门标签 ，限制总能量的低GI饮食可减轻肥胖者体重
，糖或特殊加工方式也可以降低GI值
， 如今，合理烹饪 ，低GI食品就是“降糖食品”，将低GI食品与蛋白质 、 浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室研究员邱爽表示 ，警惕脂肪和钠含量过高的低GI食品 ，面对市面上各类低GI食品 ，低GI坚果等主打无糖 、在实际应用中 ，就提出过这样一条“食养”原则
：主食定量
，从面包饮料到饼干谷物
，多选全谷物和低GI食物 。但这类食品的脂肪含量和热量往往都很高
，也增加了消费者的判断和选购风险
。同时
，凉拌等低油 、”一位常年从事营养学研究的医务工作者说。