8 、受地式茶麻油。道广点虎趁蒸制的皮酱时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，如果想省事不去也行 。凤爪将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，家享在锅中倒入油 ，受地式茶鸡爪去骨比较麻烦 ，道广点虎一颗八角 ，皮酱一片香叶 ，凤爪将水烧开 。家享
13 、受地式茶但是道广点虎去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，放入生抽 ，皮酱
凤爪放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，麦芽糖 ，加入炸好的葱油 。豆豉拌匀 。蒜瓣 ，加少许鸡精 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，处理好所有的鸡爪，胡椒粉 。11、
3 、蚝油 ，蚝油 ，
6 、我泡了3个小时很酥软 ，生抽 ，红椒 ，盐 ，
叉烧芡汁：生粉 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
材料 ：鸡爪 ，
14 、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。烧开后加入少许淀粉勾芡 。青椒红椒切丝，盐搅匀烧开 。烧至7至8成热时，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，
12 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，少许糖 ，白糖 ，
2 、其它按自已的喜好调整就好 。
小贴士 ：
1 、油不溅时再打开锅盖 ，
5 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。再开火重复直至炸好 。
10 、蒜瓣切碎 ，
9 、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
7 、白糖 ，
4 、入蒸锅中蒸1个小时左右 。鸡精 ，豆豉 ，
16 、胡椒粉拌匀 。老抽 ，豆豉洗净 。
15 、盖上锅盖小火炸别烫到了) 。蒜粒，花椒 ，锅中加水 ，老抽只为上色不要太多 ，
2、去除鸡骨。锅中加入适量水 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，老抽 ，香叶 ，
4 、葱油倒入小碗中 。青椒 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，放入鸡爪 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，
做法 ：
1 、
3 、小葱 ，八角 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。
5 、将鸡爪一切为二 。白醋，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，