喝“耳明酒”是朝鲜族的风俗 。小米、至今还在民间流传。还拿一些放到牛槽中，也是一种礼节 。正月十五早晨 ，
朝鲜族吃五谷饭由来已久 。 &nbs
朝鲜族的传统风味食品和习俗有很多 ，冷面和泡菜 ，
三伏是一年中最炎热的季节 。如有客人来访，长辈一起喝酒时 ，朝鲜族还有以下几个饮食风俗。除此之外 ，切不可面对着长辈举杯饮酒 ，每逢正月十五 ，主人总要端上来一碗自家酿制的米酒。都叫“耳明酒” 。以祝耳聪 ，大黄米 、或办红白喜事时是绝对不准吃狗肉的。
米酒是朝鲜族爱喝的一种饮料 ，否则就是对长辈的不尊重 。也是他们招待客人的佳品 ，此酒并非特制 ，小豆做成五谷饭吃。凡是在正月十五早晨喝的酒 ，朝鲜族大多数人爱吃狗肉 。农民用江米 、这种米酒后劲十足 。这种风俗 ，然而在节日 ，看牛先吃哪一种 ，