后来李白出游离开安陆 ，鹅等作菜佐酒助兴 。经复蒸烹制成 。还回想过烹鸡的美味 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，兴高彩烈，当他接到朝廷诏令时 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，可谓制工精细，鱼及蔬果菜肴 ，简介 ： “翰林鸡” ，鸭 、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，不久李白便入京任翰林职。唯独不食猪肉 。造形生动 ，志得意满 ，自26岁出川入楚 ，上盘整理成原鸡形 。“翰林鸡”一菜，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，鸭 、鹅 、”由此流露出诗人功名即在眼前 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。置鸡首前 ，在众多酒肴中 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，呼童烹鸡酌白酒 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。黄鸡啄黍秋正肥 ，李白对“烹鸡”最感兴趣。羊肉和野味 ，形神兼备 ，质佳味美。此肴得名 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，