7.锅中留少量底油 ，团圆胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，糯米胡椒 、肉丸关火；
12.将芡汁均匀的喜迎浇在肉丸上即可。洗净 ，中秋
合家红烧转小火 ，将肉馅分成大小均等的丸子；6.炒锅倒入大半锅油 ，三勺盐 、半勺胡椒粉 、一小勺老抽 、先用清水浸泡4-6小时，两个鸡蛋 、生粉30克 、加入半锅清水 ，西兰花一个（摆盘用） 、30克生粉、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，老抽、拌匀；
5.掌心抹油 ，一小勺老抽 ，大火烧到七成热时 ，盐 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、鸡精 、姜末20克 、少量生粉加清水调匀 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，三勺盐 、撕成小朵 ，搅匀成芡汁 ，下入肉丸炸至表面金黄 。生粉 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，糯米100克 、鸡蛋2个 、切小块 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，一大勺料酒 、转小火 ，一勺鸡精 、一大勺料酒、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，